Notre ardoise

Le Blanc Manger vous présente son ardoise
L'ardoise change régulièrement au gré du marché et n'est pas contractuelle.

Les Entrées

CASSOLETTE DE SOT L’Y LAISSE, ravioles de foie gras, chanterelles  - 13€
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FILETS DE ROUGETS  grillés (sans arête) , mille-feuille thym sésame - 11€
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COQUILLES SAINT-JACQUES, crème de châtaignes, marrons - 15€
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FOIE GRAS FRAIS DE CANARD maison cuit au naturel, chutney d’agrumes - 15€
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GAMBAS POELEES, sauce gambas, lait de coco, wok de légumes - 12€

 

Les Plats

CASSOLETTE DE SOT L’Y LAISSE, ravioles de foie gras, chanterelles  - 21€
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FILETS DE ROUGETS  grillés (sans arête) , mille-feuille thym sésame - 19€
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COQUILLES SAINT-JACQUES, crème de châtaignes, marrons - 23€
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GAMBAS POELEES, sauce gambas, lait de coco, wok de légumes - 22€
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HOMARD AUX PATES FRAICHES, crème de homard et petits légumes - 27€
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MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST, risotto au vin rouge et poire au vin rouge, persillade de champignons  - 21€
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FILET DE SAINT PIERRE,  légumes du  moment, crémeux de pommes de terre  - 25€
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PAVE DE THON, tombée de chou chinois, ravioles de daube  - 19€
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FRICASSEE DE ROGNON DE VEAU, champignons - 18€
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FAUX FILET BLACK ANGUS, sauce poivrade, légumes, crémeux de pommes de terre - 22€

Les Desserts

MILLEFEUILLE CARAMELISE AU ORANGES CONFITES et flambées, crémeux et sorbet citron  - 8€
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CREMEUX AUX MARRONS , glace marrons glacés  salade de fruits exotiques ,brisures sablé sésame - 8€
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GATEAU AU CHOCOLAT et biscuit feuilletine, glace chocolat Valrhôna - 8
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PARFAIT GLACE AU CITRON, jus suzette, petites crêpes et oranges flambées - 8€
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ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES - 9€

 

Dernière mise à jour : Le 29/01/2018

 

Le mot du Chef

"Ma cuisine est faite maison à base de produits frais.

Vous avez une suggestion, une remarque constructive, je suis présente, à votre écoute.

Vous avez un peu de temps, la prestation vous a plu, merci de mettre un petit mot sur TripAdvisor cet outil étant devenu un incontournable de notre communication."

 

 

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